烤肉趴成病毒溫床？中秋腹瀉高峰期破解法大公開

最近疾管署的數據真的嚇死人！光是急診腹瀉病例連續五週往上飆，群聚感染案件更是五年來第二高，這些數字都在提醒我們：中秋烤肉趴根本是病毒開派對的好時機！

諾羅病毒超愛烤肉季！這些症狀要警覺

今年搞鬼的頭號戰犯就是諾羅病毒，這傢伙專門在沒烤熟的海鮮裡躲貓貓。其他像腸炎弧菌、沙門氏桿菌這些壞東西也來湊熱鬧，中鏢的人會狂拉肚子+嘔吐到懷疑人生，最可怕的是發燒和腹絞痛會讓人整晚不用睡！

家裡有5歲以下小孩或長輩要特別注意，他們中標症狀會更嚴重。上週就有案例是全家烤肉後輪流跑廁所，最後整家人掛急診打點滴…

濕紙巾擦手反中毒？消毒地雷區解密

很多人烤肉時會犯的三大致命錯誤：

1. 濕紙巾萬能迷思：市面七成濕紙巾酒精濃度根本不到70%，擦完手以為乾淨了，其實是在幫病毒「馬殺雞」
2. 酒精噴好噴滿：諾羅和腸病毒根本不怕酒精，噴再多都是噴心安的
3. 食材半生熟：看到海鮮變色就起鍋？錯！中心溫度75℃至少要維持1分鐘

日本清潔專家松本忠男特別警告：廚房抹布根本是病毒公車！擦完生肉再擦餐具，等於親手把病菌餵給全家人。

醫師認證防毒SOP！從洗手到環境完整攻略

終極洗手七字訣（內行人都這樣做）

1. 內：手心搓出泡泡山
2. 外：手背也要嚕過一遍
3. 夾：指縫交叉當洗筷子
4. 弓：手指彎弓搓手背
5. 大：大拇指轉圈搓到爽
6. 立：指甲尖在掌心磨砂
7. 腕：手錶飾品全摘下，手腕搓到發熱才合格

烤肉器材消毒密技

• 鐵夾/烤肉架：直接滾水煮5分鐘
• 塑膠餐具：泡200ppm漂白水半小時（比例是1:100）
• 桌面消毒：用500ppm漂白水擦到滴水（比例1:10）

烤肉防毒求生包必備清單

1. 旅行用肥皂紙（比酒精可靠）
2. 食品溫度計（確認肉品熟度）
3. 拋棄式手套（處理生熟食要換）
4. 兩組夾子（生熟食絕對分開）
5. 保冷袋（食材別放室溫超1小時）

疾管署羅一鈞醫師提醒：今年疫情可能燒到10月！中秋前後這三週，大家真的要照著這些步驟做，別讓病毒毀了烤肉興致啦！

最後補充冷知識：諾羅病毒能在冷凍庫活好幾天！所以解凍海鮮時要放在最下層，避免血水滴到其他食物喔～